পানীয় জলের নিরাপত্তা এবং এর গুরুত্ব সম্পর্কে জ্ঞান

পানীয় জলের নিরাপত্তা এবং এর গুরুত্ব সম্পর্কে জ্ঞান

লেখক: অ্যালেন হুয়াং

1. কেন মানুষ পানি ছাড়া বাঁচতে পারে না?
2. পানীয় জল কি?
3. নিরাপদ পানীয় জল কি?
4. পানীয় জল কোথা থেকে আসে?
5. কেন পানীয় জল প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন?
6. পানীয় জলের গুণমানের কোন মৌলিক চাহিদা পূরণ করা উচিত?
7. জীবাণুমুক্তকরণের উপজাতগুলি কি ক্ষতিকর?
8. কেন কলের জলে ক্লোরিন স্বাদ থাকে?
9. কেন কলের জল দুধ সাদা দেখায়?
10. কেটলিতে স্কেল কেন আছে?
11. কীভাবে স্বাস্থ্যকরভাবে জল পান করবেন?

জল জীবনের উত্স এবং স্বাস্থ্যের ভিত্তি। মানুষ তার জীবন ও উৎপাদন কার্যক্রমে পানি ছাড়া বাঁচতে পারে না। পানীয় জলের গুণমান আমাদের স্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত। দৈনন্দিন জীবনে পানীয় জলের নিরাপত্তা সম্পর্কে এখানে কিছু সাধারণ জ্ঞান রয়েছে। একবার দেখা যাক!

জল জীবনের উৎস, এবং নিরাপদ পানীয় জল প্রাপ্তি মানুষের বেঁচে থাকার জন্য একটি মৌলিক প্রয়োজন। মানবদেহের শরীরের ওজনের প্রায় 70% জলের জন্য দায়ী এবং এটি মানবদেহের স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলীর রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয়। পানি মানবদেহে খাদ্য হজম ও শোষণে অংশগ্রহণ করে; শরীরের বিপাক এবং বিপাক নির্গমনে অংশগ্রহণ করে; শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে অংশগ্রহণ করে; জয়েন্টগুলির তৈলাক্তকরণ বজায় রাখে, ইত্যাদি। এটি জীবন এবং বিপাক বজায় রাখার জন্য একটি অপরিহার্য পদার্থ।

স্বাস্থ্যকর এবং পরিষ্কার জল শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং কোষের বিপাককে উন্নীত করতে পারে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (ডব্লিউএইচও) একটি সমীক্ষা অনুসারে, 80% রোগ পানীয় জলের সাথে সম্পর্কিত এবং খারাপ জলের গুণমান বিভিন্ন রোগের কারণ হতে পারে। অতএব, পানীয় জলের নিরাপত্তা মানুষের জন্য অতীব গুরুত্বপূর্ণ।

পানীয় জল বলতে মানুষের পানীয় এবং দৈনন্দিন জীবনের জন্য ব্যবহৃত জলকে বোঝায়, যার মধ্যে ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধির জন্য জল রয়েছে, তবে জলজ প্রাণীর জন্য জল এবং বিশেষ উদ্দেশ্যে জল বাদ দেওয়া। পানীয় জলের জন্য সর্বশেষ মান হল "পানীয় জলের জন্য স্যানিটারি স্ট্যান্ডার্ড" 2022 সালে প্রবর্তিত।

নিরাপদ পানীয় জল বলতে এমন পানীয় জলকে বোঝায় যা একজন ব্যক্তি স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি না করে সারাজীবন পান করতে পারে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সংজ্ঞা অনুসারে, আজীবন পানীয় জল গণনা করা হয় গড় আয়ু 70 বছর এবং প্রতিদিন প্রতি জন প্রতি 2 লিটার পানীয় জলের উপর ভিত্তি করে। নিরাপদ পানীয় জলের মধ্যে স্নান এবং গার্গল সহ দৈনন্দিন ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি জন্য জল অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। যদি পানিতে ক্ষতিকারক পদার্থ থাকে তবে এই পদার্থগুলি স্নান করার সময় বা গার্গল করার সময় ত্বকের সংস্পর্শ, শ্বাস-প্রশ্বাসের শোষণ ইত্যাদির মাধ্যমে মানবদেহে প্রবেশ করতে পারে, এইভাবে মানুষের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে।

পানীয় জল প্রধানত ভূপৃষ্ঠের জল এবং ভূগর্ভস্থ জল থেকে আসে।

ভূপৃষ্ঠের জল হল জলের একটি অংশ যা ভূপৃষ্ঠের প্রবাহ এবং বৃষ্টিপাতের দ্বারা গঠিত হয়, যার মধ্যে রয়েছে নদীর জল, হ্রদের জল, জলাশয়ের জল, ইত্যাদি৷ এর বৈশিষ্ট্যগুলি হল: নরম জলের গুণমান, কম লবণের পরিমাণ, জলের পরিমাণ এবং জলের গুণমান ব্যাপকভাবে প্রভাবিত ভূতাত্ত্বিক পরিবেশ এবং এলাকার মানুষের ক্রিয়াকলাপ যার মধ্য দিয়ে এটি প্রবাহিত হয়।

ভূগর্ভস্থ জল ভূমির নীচে মাটি স্তরের মাধ্যমে বৃষ্টিপাত এবং পৃষ্ঠের জলের অনুপ্রবেশ দ্বারা গঠিত হয়। অনুপ্রবেশ প্রক্রিয়া চলাকালীন, পৃষ্ঠের জল দূষণকারী উপাদান কমাতে কিছু দূষককে ফিল্টার এবং শোষণ করবে; অন্যদিকে, এটি ভূগর্ভস্থ পানির খনিজকরণ বৃদ্ধির জন্য কিছু খনিজও ক্ষরণ করবে। অতএব, সাধারণ পরিস্থিতিতে, ভূগর্ভস্থ জলের গুণমান ভাল, তবে খনিজকরণ উচ্চ, এবং এটি বেশিরভাগই শক্ত জল।

দৈনন্দিন জীবনে, আমাদের অবশ্যই ভূগর্ভস্থ জলকে দূষিত হওয়া থেকে রোধ করতে হবে, কারণ এটি একবার দূষিত হলে, দূষণের কারণ খুঁজে বের করা এবং দূষণের উত্স নির্মূল করা গেলেও, দূষণ দূর করতে দীর্ঘ সময় লাগবে নিজের দুর্বলতার কারণে। - পরিশোধন ক্ষমতা।

প্রাকৃতিক এবং মানবিক কারণে, কাঁচা পানিতে বিভিন্ন অমেধ্য রয়েছে এবং বিভিন্ন অণুজীব যেমন ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং পরজীবীর ডিম দ্বারা দূষিত হতে পারে। জলের উদ্ভিদে জল বিশুদ্ধকরণের উদ্দেশ্য হল স্থগিত পদার্থ, কলয়েডাল পদার্থ, ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক উপাদানগুলিকে অপসারণ করা যা স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে যাতে বিশুদ্ধ জল (সাধারণত কলের জল হিসাবে পরিচিত) পানীয় জলের চাহিদা মেটাতে পারে। তাই পানীয় জলের প্রক্রিয়াজাতকরণ অত্যন্ত প্রয়োজনীয়!

পানীয় জলের প্রচলিত চিকিত্সার মধ্যে প্রধানত জমাট, অবক্ষেপণ, পরিস্রাবণ, জীবাণুমুক্তকরণ এবং অন্যান্য প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত থাকে। কলের জলের উত্পাদন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, জলের মূল বিভিন্ন স্থগিত কণা এবং কোলয়েডাল পদার্থগুলি জমাট প্রক্রিয়ায় পৃথক করা হয়েছে এবং কাঁচা জলের প্যাথোজেনিক অণুজীবগুলি নির্বীজন প্রক্রিয়ায় নির্মূল করা হয়েছে। অতএব, প্রক্রিয়াকরণের পরে কলের জলে আর কাঁচা জলে বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থ থাকে না।

2022 সালের মার্চ মাসে প্রকাশিত চীনের "পানীয় জলের স্বাস্থ্যবিধির জন্য স্ট্যান্ডার্ড" (GB5749-2022) পানীয় জলের জন্য কঠোর জলের গুণমানের প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণ করে:

1. পানীয় জলে প্যাথোজেনিক অণুজীব থাকা উচিত নয়;

2. পানীয় জলে রাসায়নিক পদার্থ মানুষের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না;

3. পানীয় জলে তেজস্ক্রিয় পদার্থ মানুষের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না;

4. পানীয় জলের সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্য ভাল;

5. পানীয় জল জীবাণুমুক্ত করা উচিত।

জাতিসংঘের বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও) স্বাস্থ্যকর পানীয় জলের জন্য সাতটি মান নির্ধারণ করেছে:

1, এটিতে মানবদেহের জন্য কোন বিষাক্ত বা ক্ষতিকারক পদার্থ থাকা উচিত নয়, বিশেষ করে জৈব দূষণকারী, এবং এটিতে কোন অদ্ভুত রং বা গন্ধ থাকা উচিত নয়;

2, জলের কঠোরতা মাঝারি হওয়া উচিত। পানির কঠোরতা বলতে বোঝায় পানিতে দ্রবীভূত লবণের পরিমাণ (ক্যালসিয়াম লবণ এবং ম্যাগনেসিয়াম লবণ)। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা সুপারিশ করে 50-200 mg/L (উদাহরণ হিসাবে ক্যালসিয়াম কার্বনেট নিচ্ছে, নীচে একই), EU মান হল 60 mg/L, এবং আমার দেশের "পানীয় জলের জন্য স্যানিটারি স্ট্যান্ডার্ড" উল্লেখ করে যে মোট কঠোরতা 450 mg/L এর বেশি হবে না;

3, মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ট্রেস উপাদানগুলির বিষয়বস্তু মাঝারি হওয়া উচিত, শর্ত থাকে যে এতে অন্যান্য বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পদার্থ না থাকে;

4, জলের pH মান নিরপেক্ষ বা দুর্বলভাবে ক্ষারীয় হওয়া উচিত, এবং আদর্শ pH মান প্রায় 7। আমার দেশ বলে যে কলের জলের pH মান অবশ্যই 6.5 থেকে 8.5 এর মধ্যে হতে হবে, কিন্তু আমাদের দেশে পানীয় জলের pH মান দৈনন্দিন জীবন তুলনামূলকভাবে কম এবং অম্লীয়, তাই অনেক মানুষের শরীর উপ-স্বাস্থ্য অবস্থা দেখাবে;

5, পানিতে দ্রবীভূত অক্সিজেন এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের পরিমাণ মাঝারি হওয়া উচিত এবং পানিতে দ্রবীভূত অক্সিজেন 7mg/L এর কম হওয়া উচিত নয়। খুব বেশি বা খুব কম ভাল নয়;

6, জলের অণু ক্লাস্টার ছোট হতে হবে. জলের অণুগুলি একা থাকে না, তবে একে অপরকে আকর্ষণ করার জন্য হাইড্রোজেন বন্ধনের উপর নির্ভর করে এবং ক্লাস্টার আকারে বিদ্যমান। বৃষ্টির জল, কলের জল, বোতলজাত জল, ইত্যাদি সাধারণত 10 টিরও বেশি জলের অণু দ্বারা গঠিত, যখন আরও আদর্শ প্রাকৃতিক জল, বিশুদ্ধ জল, ইত্যাদি সাধারণত 5-8 জলের অণু দ্বারা গঠিত। জলের অণু ক্লাস্টারের আকার সাধারণত পারমাণবিক চৌম্বকীয় অনুরণন দ্বারা পরিমাপ করা হয়। জলের অণুগুলির অর্ধ-প্রস্থ 100HZ এর কম, যা যোগ্য;

7, জলের দ্রবণীয়তা, অনুপ্রবেশ, প্রসারণ, ইমালসিফিকেশন, পরিষ্কার করার শক্তি এবং অন্যান্য সূচকগুলি উচ্চ হওয়া উচিত। এই ধরনের জল পুষ্টিকর শারীরবৃত্তীয় ফাংশন এবং অবক্ষয় ছাড়া জীবনীশক্তি সহ জীবন্ত জল।

জীবাণুনাশক পানিতে থাকা রোগজীবাণু অণুজীবকে মেরে ফেললেও, তারা কাঁচা পানিতে থাকা কিছু প্রাকৃতিক জৈব পদার্থ এবং পরিবেশগত জৈব দূষণের সাথে রাসায়নিকভাবে বিক্রিয়া করে, যার ফলে জীবাণুনাশক উপজাত উৎপন্ন হয়। যাইহোক, জীবাণুনাশক প্রক্রিয়ায় অল্প পরিমাণে জীবাণুনাশক ব্যবহার করার কারণে, উৎপাদিত উপজাতগুলি প্রায় নগণ্য। অতএব, উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন জাতীয় মান পূরণ করে এমন কলের জল আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না।

উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন কলের জলকে জীবাণুমুক্ত করা প্রয়োজন এবং তরল ক্লোরিন নির্বীজন দেশে এবং বিদেশে একটি সাধারণ নির্বীজন পদ্ধতি। ট্যাপের জলের জীবাণুমুক্তকরণ প্রভাব বজায় রাখতে এবং ব্যবহারকারীর কাছে পাইপলাইন নেটওয়ার্ক চলাকালীন মাইক্রোবিয়াল দূষণ এড়াতে, ট্যাপের জলে অবশিষ্ট ক্লোরিন উপাদান অবশ্যই 0.05mg/L এর উপরে হতে হবে, তাই কলের জলে ক্লোরিন স্বাদ থাকবে৷

একটি আন্ডার-সিঙ্ক ওয়াটার পিউরিফায়ার ব্যবহার করে অবশিষ্ট ক্লোরিন দূর করতে পারে, তাই এটি স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করবে না।

উচ্চ-চাপের সিলযুক্ত পাইপে কলের জল পরিবহন করা হলে, উচ্চ চাপের কারণে পাইপের বাতাস জলে দ্রবীভূত হয়। কলের জল যখন কল থেকে প্রবাহিত হয়, তখন জলের বাতাস স্বাভাবিক চাপে ফিরে আসে এবং ছেড়ে দেওয়া হয়, অনেকগুলি ছোট বুদবুদ তৈরি করে যা দুধের সাদা দেখায়। তারা কিছুক্ষণ পরে পরিষ্কার হয়ে যাবে এবং মদ্যপান প্রভাবিত করবে না।

কলের জল ফুটানোর পরে "স্কেল" হল গরম করার পরে জলে ক্যালসিয়াম আয়ন এবং ম্যাগনেসিয়াম আয়নগুলির বর্ষণ। যতক্ষণ না কলের জল জাতীয় মান পূরণ করে, "স্কেল" মানুষের স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলবে না। এমনকি যদি পানীয়ের সময় সাদা স্কেল মানুষের পেটে প্রবেশ করে, তবে এটি গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের ক্রিয়ায় ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম আয়নে দ্রবীভূত হবে এবং ধীরে ধীরে পাথরে জমা হবে না যেমনটি সবাই কল্পনা করে।

ব্যবহার করে একটিআন্ডার-কাউন্টার ওয়াটার পিউরিফায়ার descalingজলের অন্যান্য পরামিতিগুলিকে প্রভাবিত না করে স্কেল দূর করতে পারে।

1. দৈনিক জল খাওয়া হল 1500-1700 মিলি। যারা প্রচুর ব্যায়াম করেন, উচ্চ শ্রমের তীব্রতা থাকে বা দীর্ঘ সময়ের জন্য উচ্চ তাপমাত্রা এবং শুষ্কতার সংস্পর্শে থাকতে হয় তাদের জন্য উপযুক্তভাবে পানি খাওয়ার পরিমাণ বৃদ্ধি করা প্রয়োজন।

2. কাঁচা জল বা পাহাড়ের ঝরনার জল সরাসরি পান করবেন না। পান করার আগে পানি অবশ্যই ফুটিয়ে নিতে হবে। শুধুমাত্র ফুটানোর পরেই এটি ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং অন্যান্য অণুজীবকে মেরে ফেলতে পারে।

3. সিদ্ধ জল বা চা পান করা, কম বা চিনিযুক্ত পানীয় পান না করা এবং জলের পরিবর্তে পানীয় ব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

4. সক্রিয়ভাবে পানি পান করুন, তৃষ্ণার্ত হওয়ার আগে পান করুন, পর্যাপ্ত পানি পান করুন এবং অল্প পরিমাণে এবং একাধিকবার পানি পান করুন।